Расстегай

Символ сердца - неизменный атрибут дня Святого Валентина. Чтобы ваш стол соответствовал атмосфере праздника, приготовьте пиццу в виде сердца. Удивите свою вторую половинку вот такой пиццей. Остаться равнодушным не получится!

Пицца-сердце 

• Основа: мука — 2 стакана,соль — 1 ч. л.,яйцо — 1 шт.,молоко — 1/2 стакана, вода -1/2 стакана, 1 столовая ложка растительного масла
• Начинка любая: грибы, копченая колбаса, моцарелла, кетчуп и черри

1. Муку предварительно просеиваем и насыпаем в миску. В муку добавляем соль.

2. В отдельной миске смешиваем яйцо с молоком 3. Подогреваем воду и вливаем его в молочно-яичную смесь, хорошенько размешиваем вилкой. 4. В полученную жидкость добавляем растительное масло, снова хорошо перемешиваем. 5. В муке делаем углубление и вливаем в муку яичную жидкую смесь. Ложкой размешиваем минут 10. Тесто получается комочками. 6. Руками до однородности размешиваем тесто (минут 10), пока оно не станет эластичным и однородным. 7. Тесто раскатываем тонким листом и вырезаем в форме сердца, формируем края. Обмазываем кетчупом, раскладываем всю начинку и запекаем до готовности

Пицца-сердце "Пепперони"

• Основа: мука (175 г), сухие дрожжи (½ ч.л), теплая вода (125 мл), оливковое масло (2 ст.л).
• Начинка: Томатный соус — 0,5 стакана, Тертая сухая моцарелла — 1 стакан, Пепперони по вкусу

Все компоненты теста смешайте, добавьте масло в воду и влейте жидкость в сухую смесь. Замесите тесто, покройте оливковым маслом и поставьте в тепло на 1 час, чтобы оно поднялось. За это время тесто должно вырасти в размерах в 2 раза. Затем сформируйте из теста небольшие порционные сердечки, загните бортики высотой 1 см. Покройте основу соусом, распредели тонким слоем и посыпь половиной моцареллы. Сверху выложи ломтики пепперони. Кондитерской кистью смажь оливковым маслом открытые участки теста. Аккуратно перенеси пергамент с пиццей на разогретый противень и выпекай, пока корж не подрумянится, а сыр не начнет пузыриться. 

Пицца-сердце из лаваша с томатами и ветчиной

• Основа: толстый лаваш
• Начинка: томатная паста (3 ст.л), томаты (100 г), сушеный чеснок (½ ч.л), сушеный орегано (½ ч.л), моцарелла (100 г), ветчина (100 г), пармезан (50 г), базилик для декора.

Возьмите толстый лаваш и при помощи острого ножа вырежьте сердце. Снимите ножом немного верха с середины сердца, не затрагивая края, тем самым у нас получатся борта пиццы. Смажьте корж соусом, выложите на него начинку. Отправляйте все в духовку пока не образуется золотистая корочка.

Пицца-сердце из готового слоеного теста

• Основа: готовое слоеное тесто
• Начинка: сырный соус (2 ст.л), кетчуп (1 ст.л) черри (несколько штук), тертый сыр (50 г), бекон или ветчина (100 г), маслины (5-10шт), базилик для декора.

Разморозьте 1 пласт слоеного теста и раскатайте его. Из одного пласта сленого теста получатся 2 небольших пиццы. И при помощи острого ножа вырежьте сердце. Переложите заготовку на пергаментную бумагу. Смажьте заготовку смесью из кетчупа и сырного соуса. Присыпьте тертым сыром. Выложите на него черри, маслины и бекон или ветчину.  Отправляйте все в духовку пока не образуется золотистая корочка.

Этот вкусный, сытный пирог для большой компании. Он открытый, с сытной начинкой и хрустящей корочкой теста.

Состав пиццы в основном всегда мясной и сырный, а может быть из морепродуктов, например, с креветками и мидиями. Тесто не обязательно готовить, можно купить вкусные готовые лепешки для пиццы. Все соединить и быстро запечь и такой пиццей можно быстро перекусить, выставить на стол на любое мероприятие.