Категория рецепта - на выбор пользователя (основное блюдо,...
Рецепт:
Шашлычный соусСоус вкусный, но неплохо бы в "ингредиентах" указать томатную пасту, а то понять, что она нужна для приготовления соуса можно понять только из описания процесса.
Рецепт:
Салат с тунцом и тофу в овощахсалатик легенький ,приятный на вкус соль можно не добавлять.хорошо сочетается с красным вином)))
Рецепт:
Салат с тунцом и тофу в овощахПредставляю очень вкусный салат из консервированного тунца с сыром тофу и все это с овощами под вкусной заправкой
Рецепт:
Кулинарная палитра вкусаПоздравляю победительниц! Рецепты отличные -и красивые , и вкусные. Молодцы! )))
Рецепт:
Кулинарная палитра вкусаБалык что надо! одобряю
Тип блюда: Молочные продукты. Сыр. Творог. Яйца
Кухня: Русская. Славянская
Техника: Плита, духовка, Мультиварка/Скороварка
На праздник: День рождения, Новый год и Рождество, 14 февраля, Пасха, 8 марта, Масленица, 23 февраля, На любой праздник и торжество
Порций: около 10
Время приготовления: от 40 минут до 1 час
Добавлен: 28 Апрель 2018 08:39
| Для блюда | ||
| молоко 1,5-2,5% жирности | 2 | литр |
| кефир 1,5-2,5% жирности | 1 | литр |
| яйца | 3 | шт. |
| соль | около 0,5-1 | чайная ложка |
Я готовлю сыры своими руками, которые можно кушать в своё удовольствие, они не вредят фигуре, т.к они низкожирные, так же соль можно регулировать по вкусу. По этому рецепту он получается нежным, не сильно соленым и не жирным. Очень похож по своему вкусу на настоящий адыгейский сыр. Понадобится обезжиренные или маложирные молоко, кефир, яйца и соль. Вкусный сыр!
Влить в кефир молоко. И поставить на газ.
Разбить яйца, добавить к ним соль, по вкусу перец.
Взбить яйца с солью.
И добавить у уже стоящей на плите кастрюле с молоком и кефиром.
Добавлять только в прохладное или чуть теплое молоко, чтобы не свернулись яйца. Все тщательно размешать не выключая газ.
Как закипит все начнет сворачиваться и превращаться в сгустки и сыворотку. Варить не более 5 -7минут.
А потом выключить газ и оставить на 10-15 минут. Сгустки осядут на дно и сильно отделится сыворотка.
И откинуть на дуршлаг, проложив марлю в 2 слоя.Дать стечь сыворотке.
А сырную массу скрутить плотно в марке.
И сверху поставить банку с водой для пресса. Оставить на 3-4 часа. Чтобы он остыл и спрессовался. А если выдержать больше времени и груз использовать тяжелее, получится более плотный сыр.
И развернуть уже готовый адыгейский сыр. Хранить такой сыр можно в фольге или контейнере. Этот сыр можно использовать также как и другие сыры, на бутерброды, в салаты, а можно даже обвалять в сухарях и обжарить на сковороде. Такой сыр идеален для завтрака или перекуса! В нем много белка и мало жира!
А Скрипкина
|
|
спасибо за интересный рецепт! забираю на пробу
|
Ульяна Майорова
|
|
А Скрипкина, пожалуйста! вам понравится!
|
Меню любого стола, застолья, праздника не обходится без сырной тарелки. А что может быть лучше домашнего сыра? Приготовленного своими руками, по текстуре и консистенции может сравниться с покупным. Только гораздо вкуснее, нежнее и полезнее. Настолько вкуснее магазинного сыра, что хочется больше никогда не покупать готовый сыр, а тол ко готовить самостоятельно. И совсем не сложно его приготовить! Понадобится молоко, соль и пектин! Из этих продуктов легко можно приготовить 3 вида сыра-адыгейский, брынзу, домашний сыр с зеленью, а также получить изумительнейший нежный и вкусный творог, который вообще не сравнится с покупным. Мой творог буквально тает во рту, это не описать, как вкусно. И ко всему прочему полная утилизация продуктов, от приготовления сыров будет оставаться сыворотка, которая тоже пойдет в дето! Из нее прекрасно получается домашний сыр рикотта! Которую можно использовать в намазки, десерты, а какая с добавлением рикотты получается вкусная пасха и др. , все это благодаря нежнейшей структуре и вкусу сыра рикотта. И уже что остается можно использовать в выпечке: блины, оладьи, хлеб просто наивкуснейший выпекается!
Такая сыры подходят на каждый день и любой праздник, торжество!
Меню любого праздничного стола не обходится без домашних деликатесов. Это часто колбасы и рулеты. А теперь с новой формой для сыра на моем столе вкусные домашние сыры. Для домашнего сыра брынза понадобится молоко, сметана, яйца и соль. Такая домашняя брынза подходит на любой праздник и торжество! Для облегчения процесса готовлю в мультиварке.
Понадобится обезжиренный творог, яйца, молоко, соль, чеснок, перец, зелень и сода.Такой сыр не навредит фигуре, он маложирный и не сильно соленый. Соль можно регулировать по вкусу. Он реально вкусный! Такой сыр можно положить на бутерброд, натереть в пасту или салат и т.д
