Все лето, жаркое время переходящее в теплую осень - пора обилию красок в природе, на столе, во вкусе,...
Рецепт:
Куриная пасторма в молокеХороший рецепт! Куриная грудка вообще уникальный продукт. Ееможно запекать, варить, жарить, на шашлык. Вообще я рекомендую срывать кожицу, чтобы меньше жира было. Да, вполне возможна она на кус получится суховата, но делайте прорези и добавляйте туда помидорки или перчик
Рецепт:
Вкусная веснаНет, не получается, не загружается сюда. Посмотрите у меня на странице
Рецепт:
Вкусная весна
Рецепт:
Вкусная веснаПовариха, Нет, электрический, для шоколада и сыра. яже загружала фото. а почему то нет его.
Рецепт:
Вкусная веснаПовариха, спасибо. Я тоже так считаю
Тип блюда: Закуски
Кухня: Русская. Славянская
Техника: Плита, духовка
Порций: 4
Время приготовления: 1 час
Добавлен: 15 Октябрь 2015 07:53
| Для блюда | ||
| тыква | 300 | грамм |
| базилик | 1 | чайная ложка |
| соль | 1 | щепотка |
| растительное масло без запаха | 30 | мл |
| Для соуса | ||
| орехи грецкие очищенные | 200 | грамм |
| чеснок | 2-4 | зубчик |
| мука | 20 | грамм |
| сметана | 150 | грамм |
| бульон мясной | 100 | мл |
| соль | по вкусу |
Автор: Эмма Беседина
Вот даже не знаю, что из этого сочетания главнее - тыква или орехи. Потому что вроде бы как главный участник программы тыква. Но ореховый соус настолько колоритен и вкусен, что он вполне может поспорить с тыковкой.
Ну а в дуэте, вместе - эти два, поистине осенних продукта дают именно ту великолепную и неповторимую нотку, которую хочется пробовать и пробовать.
Тыкву очистить от кожуры и семян. Нарезать брусочками.
Посолить и притрусить сухим базиликом. Добавить растительное масло без запаха и перемешать.
На пергамент в один слой выкладываем брусочки тыквы и отправляем в духовку при 200 градусах на 20 минут.
А пока займемся соусом. Орехи обжарить в духовке до легкого золотистого колера. Остудить. Прокрутить на мясорубку. Можете измельчить блендером.
Добавить измельченный чеснок.
На сухой сковороде обжарить муку до кремового цвета. Постоянно помешиваем.
Мука приобретет приятный миндальный запах. Остудить.
Развести муку в 50 мл мясного бульона.
К сметане добавить оставшийся бульон и проварить, постоянно помешивая, в сотейнике. Интенсивно помешивая, добавить разведенную муку. Хорошо помешиваем, чтобы соус не взялся комочками. Проварить соус 3-5 минут. Он должен стать красивой эластичной консистенции. И теперь добавляем соль и измельченные грецкие орехи с чесноком.
Доводим до кипения и выключаем.
Наш соус готов.
Ну а к этому времени поспела в духовке тыква.
Вынимаем тыкву из духовки и выкладываем на порционные тарелки.
Отдельно в соуснике подать ореховый соус.
И все! Наше блюдо готово! Подаем к столу, пока тыква горячая.
Приятного аппетита!
Оригинальный вариант домашнего куриного паштета. Оригинальность дают баклажаны. Я впервые опробовала это вариант, и после того как попробовала, готовлю его уже 3 раз. Очень вкусно! По новому.
Самая вкусная закуска, перекус которые можно на завтрак на бутерброд , обед, ужин - как дополнение к первому блюду или отдельная закуска на тостах, перекус - бутерброды, тосты, крекеры. И во всех случаях это паштет. Куриный паштет! А если он домашний и к свежеиспеченному хлебу, багету, то ничего лучше не придумаешь. Гастронимическое удовольствие!
Малосоленая семга с сливочным маслом, да на бутерброд, что может быть лучше. Цена за небольшой кусок малосоленой семги варьируется от 200-500 рублей. И не всегда вкусный вариант достанется. Насмотревшись передач про то как производители солят рыбу, более не покупаю, а дома, своими руками солю. Очень удобно выдержать рыбку в рассоле и очень вкусная будет семга.
