Кексы "Для любимого"

Яйца взбиваю с сахарной пудрой в пышную пену. Добавляю муку, предварительно ее просеиваю ее (это и обогатит ее кислородом, и тесто получится пышнее), добавляю к ней разрыхлитель, ванилин, ликер – хорошо все перемешиваю. Добавляю размягченное при комнатной температуре масло.
Нарезаю банан на кусочки, также поступаю с сушеными и добавляю в тесто.
Опять все хорошо мешаю. Разогреваю духовку до 120 -130 градусов (я никогда не ставлю выпечку в жаркую духовку, иначе снаружи они будет твердыми, а внутри — сырыми. Духовку предварительно согреваю при не очень высокой температуре). Беру бумажные формы для кексов и выкладываю тесто в форму, не до краев, но еще поднимется. Выпекаю около 20 минут при температуре 180-200 градусов (время может варьироваться из-за работы духовки, поэтому проверяете готовность спичкой).
Теперь приступаю к глазури. Приготовить ее очень легко и просто, без лишних манипуляций и грязной посуды. Топлю масло, добавляю натертый шоколад и мешаю. Как шоколад полностью растопится и смешается с маслом, при перемешивании всыпаю какао.
Тщательно все мешаю, вливаю сгущенное молоко, ликер, всыпаю немного ванилина и тщательно мешаю, чтобы получилась красивая глазурь. Все готово! Пока остывает немного глазурь, смазываю бока и дно клубничным сиропом.
Тесто прекрасно впитывает в себя сироп и приобретает "вкусный" красный цвет. Когда масса глазури приобретет тягучесть, немного остыв и поливаю сверху кексы. Присыпаю сверху кондитерской присыпкой в форме сердечек.
Все готово! Готовьте с удовольствием! Балуйте себя и своих любимых этим вкусным блюдом! Приятного аппетита