Категория рецепта - на выбор пользователя (основное блюдо,...
Рецепт:
Шашлычный соусСоус вкусный, но неплохо бы в "ингредиентах" указать томатную пасту, а то понять, что она нужна для приготовления соуса можно понять только из описания процесса.
Рецепт:
Салат с тунцом и тофу в овощахсалатик легенький ,приятный на вкус соль можно не добавлять.хорошо сочетается с красным вином)))
Рецепт:
Салат с тунцом и тофу в овощахПредставляю очень вкусный салат из консервированного тунца с сыром тофу и все это с овощами под вкусной заправкой
Рецепт:
Кулинарная палитра вкусаПоздравляю победительниц! Рецепты отличные -и красивые , и вкусные. Молодцы! )))
Рецепт:
Кулинарная палитра вкусаБалык что надо! одобряю
Тип блюда: Выпечка сытная
Кухня: Кавказская
Техника: Плита, духовка
На праздник: День рождения, Новый год и Рождество, 14 февраля, Пасха, 8 марта, 23 февраля, На любой праздник и торжество
Порций: 6-8
Время приготовления: 2 часа
Добавлен: 06 Июнь 2017 10:00
| Для теста | ||
| мацони или кефир, или сметана | 300 | мл |
| мука | около 500-550 | грамм |
| растительное масло | 2 | столовая ложка |
| сливочное масло | 80 | грамм |
| соль | 2 | щепотка |
| сахар | 1 | щепотка |
| яйца | 3 | шт. |
| дрожжи | 1 | столовая ложка |
| Для начинки | ||
| сыр сулугуни | 100 | грамм |
| адыгейский сыр | 100 | грамм |
| сливочное масло | 50 | грамм |
| яйца | по 1 шт. в каждую лодочку | |
| соль | по вкусу |
Я не представляю гостеприимный стол без хачапури. И красиво смотрится и быстро съедаются, ведь такие вкусные. Видов хачапури много. И, конечно лучше имеретинский сыр. Но можно заменить хорошим сулугуни, ну или хорошей брызой. И главное много сыра! По аджарски - это в форме лодочки и с запеченным яйцом. Я еще заворачиваю начинку в края.
Для хачапури в идеале берите мацони, но можно заменить сметаной, кефиром. Некоторые и на молоке делают.
В мацони комнатной температуры добавить сахар и дрожжи и дать подняться.
Растопить сливочное масло. Все соединить, добавить яйца, соль, растительное масло.
Просеять муку.
Смешать все и замесить тесто.
Дать тесту подойти, несколько раз обминать.
Начинка: в идеале это имеретинский сыр.Но можно заменить хорошим сулугуни, ну или хорошей брызой. Натереть сыры, присолить, растопить сливочное масло и смешать с сырами.
Нарвать тесто на кусочки и каждый раскатать в лепешки.
С двух сторон, на бока выложить плотным слоем начинку.
И скатать их.
Концы скрепить и чуть развернуть середину, сделать лодочку.
В середину начинку из сыров.
И переложить на пергаментную бумагу, смазанную заранее И смазать яйцом тесто. Обязательно дать подойти тесту. Печь около 35 минут.
Как практически будут готовы лодочки, достать, ложкой сделать раздвинуть начинку и вбить по 1 яйцу.
И запечь несколько минут, до момента как полностью схватится белок.
И пока пока горячие хачапури их, смазывают сливочным маслом подают на стол. Отламывают кусочек теста и мокают в центр.
Очень вкусно!
И застолье удалось!
Символ сердца - неизменный атрибут дня Святого Валентина. Чтобы ваш стол соответствовал атмосфере праздника, приготовьте пиццу в виде сердца. Удивите свою вторую половинку вот такой пиццей. Остаться равнодушным не получится!
1. Муку предварительно просеиваем и насыпаем в миску. В муку добавляем соль.
2. В отдельной миске смешиваем яйцо с молоком 3. Подогреваем воду и вливаем его в молочно-яичную смесь, хорошенько размешиваем вилкой. 4. В полученную жидкость добавляем растительное масло, снова хорошо перемешиваем. 5. В муке делаем углубление и вливаем в муку яичную жидкую смесь. Ложкой размешиваем минут 10. Тесто получается комочками. 6. Руками до однородности размешиваем тесто (минут 10), пока оно не станет эластичным и однородным. 7. Тесто раскатываем тонким листом и вырезаем в форме сердца, формируем края. Обмазываем кетчупом, раскладываем всю начинку и запекаем до готовности
Все компоненты теста смешайте, добавьте масло в воду и влейте жидкость в сухую смесь. Замесите тесто, покройте оливковым маслом и поставьте в тепло на 1 час, чтобы оно поднялось. За это время тесто должно вырасти в размерах в 2 раза. Затем сформируйте из теста небольшие порционные сердечки, загните бортики высотой 1 см. Покройте основу соусом, распредели тонким слоем и посыпь половиной моцареллы. Сверху выложи ломтики пепперони. Кондитерской кистью смажь оливковым маслом открытые участки теста. Аккуратно перенеси пергамент с пиццей на разогретый противень и выпекай, пока корж не подрумянится, а сыр не начнет пузыриться.
Возьмите толстый лаваш и при помощи острого ножа вырежьте сердце. Снимите ножом немного верха с середины сердца, не затрагивая края, тем самым у нас получатся борта пиццы. Смажьте корж соусом, выложите на него начинку. Отправляйте все в духовку пока не образуется золотистая корочка.
Разморозьте 1 пласт слоеного теста и раскатайте его. Из одного пласта сленого теста получатся 2 небольших пиццы. И при помощи острого ножа вырежьте сердце. Переложите заготовку на пергаментную бумагу. Смажьте заготовку смесью из кетчупа и сырного соуса. Присыпьте тертым сыром. Выложите на него черри, маслины и бекон или ветчину. Отправляйте все в духовку пока не образуется золотистая корочка.
Этот вкусный, сытный пирог для большой компании. Он открытый, с сытной начинкой и хрустящей корочкой теста.
Состав пиццы в основном всегда мясной и сырный, а может быть из морепродуктов, например, с креветками и мидиями. Тесто не обязательно готовить, можно купить вкусные готовые лепешки для пиццы. Все соединить и быстро запечь и такой пиццей можно быстро перекусить, выставить на стол на любое мероприятие.
