Категория рецепта - на выбор пользователя (основное блюдо,...
Рецепт:
Шашлычный соусСоус вкусный, но неплохо бы в "ингредиентах" указать томатную пасту, а то понять, что она нужна для приготовления соуса можно понять только из описания процесса.
Рецепт:
Салат с тунцом и тофу в овощахсалатик легенький ,приятный на вкус соль можно не добавлять.хорошо сочетается с красным вином)))
Рецепт:
Салат с тунцом и тофу в овощахПредставляю очень вкусный салат из консервированного тунца с сыром тофу и все это с овощами под вкусной заправкой
Рецепт:
Кулинарная палитра вкусаПоздравляю победительниц! Рецепты отличные -и красивые , и вкусные. Молодцы! )))
Рецепт:
Кулинарная палитра вкусаБалык что надо! одобряю
Тип блюда: Пельмени. Вареники. Манты
Кухня: Восточная
Техника: Плита, духовка
На праздник: День рождения, Новый год и Рождество, 14 февраля, Пасха, 8 марта, 23 февраля
Порций: 5
Время приготовления: 1-1,5 часа
Добавлен: 23 Май 2018 04:28
| Для теста | ||
| мука | 3 | стакан |
| яйца | 2 | шт. |
| соль | 1 | щепотка |
| кипяток | 1,5 | стакан |
| растительное масло | 1/2 | стакан |
| Для фарша | ||
| свинина и говядина | 600-700 | грамм |
| лук | 2 | шт. |
| укроп, кинза | 1/2 пучка | |
| чеснок, перец, соль, смесь острых специй, специи для мяса | по вкусу | |
| холодная вода или перемолотый лед | 2-3 | столовая ложка |
| Для соуса | ||
| помидор | 4 | шт. |
| морковь | 2 | шт. |
| лук | 3 | шт. |
| укроп, кинза | 1/2 пучка | |
| соль, чеснок, перец, смесь овощных специй | по вкусу | |
| вода | 1-2 | стакан |
| растительное масло | 3 | столовая ложка |
| томатная паста | 1 | столовая ложка |
| острый кетчуп | 4-5 | столовая ложка |
Тесто и фарш - это всегда вкусное и сытное сочетание. Это славянские пельмени, восточные манты, узбекский ханум, дагестанские курзе, грузинские хинкали, армянские бораки и др. У каждого народа есть свой рецепт. Их готовят на праздники и также в любой день. В нашей семье уже традиционно готовится праздничный вариант - это красивые розочки-ханум в овощном соусе. Этим не сильно трудоемким по приготовлению блюдом мы всегда угощаем своих гостей. Получаются красивыми, напоминающими розы. Они смотрятся эффектно и невероятно вкусные, сытные, 1 розочкой я наедаюсь, если 2 на человека - это просто обжорство! Это настоящий шедевр, простой в приготовлении и невероятно вкусный.
Сначала тесто. Тесто заварное. Взять 2 яйца и щепотку соли.
Взбить их венчиком.
А потом влить масло. Добавить муку и влить кипяток.
Замесить тесто.
Начинка: пропустить говядину и свинину через мясорубку.
Нарезать лук, укроп, кинзу. Добавить соль, чеснок и специи.
Добавить к мясу и всыпать перемолотый лед или очень холодную воду. Замесить фарш.
Раскатать тонко тесто и нарезать на длинные полоски.
Выложить тонкой полоской фарш на одну половину теста.
И накрыть второй половиной теста.
И свернуть этот жгут.
В красивую розочку. И также поступить со всем тестом и фаршем.
Соус: натереть морковь, помидоры, лук, чеснок. Добавить томатную пасту, измельченную зелень, чеснок, соль и специи.
Хорошо все размешать.
Потушить или запечь до мягкого состояния морковки. И перетереть или спюрировать в однородную массу.
Добавить воду, чтобы соус получился жидким. Посолить и поперчить по вкусу. И влить в керамическую форму для запекания.
Уложить в соус ханум розочки. Соус практически покроет их.
Запечь в духовке в течение 45 минут при температуре 190 градусах. И надо накрыть фольгой.
Подавать с соусом или соус отдельно к ханум-розочкам. Очень красиво и красочно, так и хочется по-быстрее начать кушать! Сытно, сочно, очень аппетитно, прелесть! Приятного аппетита!
Пестова Lюба
|
|
Это вау!!!!!!!!!!!!
|
Alissa
|
|
Мой голос за ваши розочки! Очень оригинально, красиво, прям празднично!!!
|
Annetta
|
|
Я такие розочки ела в виде мант, но они на пару были и без соуса. Я б такой соус ложкой бы ела, или на хлебушек выложить...ах, он сам по себе как отдельное блюдо.
|
Бабушка Эмма
|
|
Очень вкусно!!! Оформление… у меня просто нет слов!
|
Эльвира
|
|
Поздравляю! Блюдо отменное!
|
Туся-Туся
|
|
Прекрасные розы!
 |
Если соединить обжаренные пельмени с овощами, то получается очень вкусное блюдо!
После праздников хочется чего то простого, но вкусного.
Не знаю таких. кто не любил бы вареники. Вареники вкусны и с творогом и с картошкой, и с грибами. и с сыром, а сладких то сколько вариантов.
