Мандариновый торт-суфле

1858 0 23

Автор: Галина

Рейтинг: 112.7

Любитель

Отправить сообщение

Все рецепты автора

Тип блюда: Торты. Пирожные

Кухня: Русская. Славянская

Техника: Плита, духовка

На праздник: День рождения, Новый год и Рождество, 14 февраля, Пасха, 8 марта, 23 февраля, На любой праздник и торжество

Порций: 9

Время приготовления: 4 часа

Добавлен: 02 Январь 2018 12:12

Добавить в мою кулинарную книгу

Распечатать

Ингредиенты:

Для бисквита
яйца	4	шт.
сахар	1	стакан
мука	1	стакан
разрыхлитель	7-10	грамм
какао	3	столовая ложка
Для суфле
мандарины	1	кг
сливки жирные	250	мл
ликер Mandarine	50-70	мл
ванилин	1	чайная ложка
сахарная пудра	1/2	стакан
желатин	20	грамм
Для крема
жирные сливки	250	мл
сахарная пудра	1/2	стакан
краситель	немного
Для украшения
какао	2-3	столовая ложка
орехи или семечки по желанию	2	столовая ложка

Описание рецепта
Инструкция
Видео
Комментарии

Представляю вашему вниманию мой торт "Мандариновый торт-суфле". Данный рецепт легкий, не занимает много времени. И главное результат! А результат вам понравится! Запоминается на долго.

Ну приступим к самому рецепту. Этот торт на основе тонкого бисквита с суфле на основе мандаринового сока и сливок. А оформление крем обычный сливочный 1. Бисквит. Понадобится 1 тоненький бисквит. Рецепт бисквита простой. Выходит хорошим, пористым, нежным. В яйца добавить сахар.

Взбить.

Просеять муку и разрыхлитель.

Добавить какао и взбить тесто для бисквита.

Выложить в форму для выпечки, которую надо выложить пергаментом. Выпекать при температуре 180С около 30 минут. Дать бисквиту остыть

2. Суфле С помощью соковыжималки сделать сок из мандарин. Можно для яркости цвета выжать сок из небольшого куска тыквы.

Так же для суфле понадобятся жирные сливки, которые надо взбить с сахарной пудрой и пару рюмками ликера Mandarine Liqueur от Marie Brizard.

А желатин подготовить согласно инструкции на упаковке. Смешать мандариновый сок со сливками. После того как буден подготовлен желатин добавить его к основной массе и тщательно взбить.

3. Сборка Как только суфле - масса станет густеть, надо заниматься сборкой. Понадобиться форма немного больше чем диаметр готового бисквита. Корж надо разрезать пополам, чтобы 2 слоя было. Между слоями бисквита будет суфле. Выложить в нее бисквит (пропитывать не надо).

На него вылить суфле мандариновое, корж и опять суфле. И в холодильник на 6-10 часов.

4. Крем Как начнет схватываться суфле лопаткой убрать лишнее с боков формы. А пока крем: Взбить сливки с сахарной пудрой. Добавить пару капель красителя. Выложить в кондитерский мешок с насадками и украсить торт.

5. Подача.
Выложить, присыпать какао и обсыпать низ семечками или орешками

похожие Рецепты

Торт суфле "Зебра"

Торт- суфле "Зебра" это очень вкусно, легко, освежающе и шоколадно! Это суфле, которому не нужна термообработка и выпечка. Готовится он быстро, получается эффектно. По вкусу очень легкий, воздушный, немного напоминающий ванильно-шоколадный зефир. За счет сочетания двух видов шоколада, ликера, ванили и нежнейших белков десерт превращается в настоящее лакомство! Выглядит он просто роскошно, как на фото с журнала. А его не сложно приготовить своими руками. Приготовьте его дома для любимых! Каждый его кусочек просто тает во рту!
Абрикосовый торт-мусс с рикоттой

Абрикосовый торт- мусс с рикоттой это просто сказка! Очень нежный, прямо тает во рту. А нежная чуть сладковатая рикотта придает изысканности вкусу. Этот нежный сыр отличается приятной текстурой и сливочным вкусом. Это традиционный итальянский сыр. Универсальная рикотта позволяет создать божественный десерт и без термообработки. Я делаю такой торт постоянно, делается быстро, получается эффектно. По вкусу очень легкий, воздушный, немного напоминающий зефир. Выглядит он просто роскошно, как на фото с журнала. А его не сложно приготовить своими руками. Приготовьте его дома для любимых! Каждый его кусочек просто тает во рту!
Сметанный торт-суфле с клубникой

Всем своим друзьям, всегда готовлю что-то полезное, вкусное и обязательно низкокалорийное! Как этот торт-суфле из не жирной сметаны и свежей клубники. Такой торт можно готовить круглый год, заменив свежую клубнику на мороженую. Или выбрать другую ягоду или даже фрукт. По вкусу такой торт очень легкий, воздушный, немного напоминающий зефир. И такое лакомство можно себе позволять хоть каждый день, потому что кроме удовольствия, он дарит заботу о нашей талии.
Ну а кто не любит все низккалорийное может приготовить использую обычную жирную сметану с сахаром и получить такой же вкусный торт!