Категория рецепта - на выбор пользователя (основное блюдо,...
Рецепт:
Шашлычный соусСоус вкусный, но неплохо бы в "ингредиентах" указать томатную пасту, а то понять, что она нужна для приготовления соуса можно понять только из описания процесса.
Рецепт:
Салат с тунцом и тофу в овощахсалатик легенький ,приятный на вкус соль можно не добавлять.хорошо сочетается с красным вином)))
Рецепт:
Салат с тунцом и тофу в овощахПредставляю очень вкусный салат из консервированного тунца с сыром тофу и все это с овощами под вкусной заправкой
Рецепт:
Кулинарная палитра вкусаПоздравляю победительниц! Рецепты отличные -и красивые , и вкусные. Молодцы! )))
Рецепт:
Кулинарная палитра вкусаБалык что надо! одобряю
Тип блюда: Вторые блюда
Кухня: Русская. Славянская
Техника: Плита, духовка
Порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Добавлен: 15 Сентябрь 2015 08:07
| Для блюда | ||
| филе куриное | 1/2 | кг |
| горчица | 3 | столовая ложка |
| соль, перец | по вкусу | |
| мука для панировки | 50 | грамм |
| Для кляра | ||
| яйца | 3 | шт. |
| сметана (кефир или кислое молоко) | 3 | столовая ложка |
| сахар | 1 | щепотка |
| соль | 2 | щепотка |
| растительное масло | 1/2 | чайная ложка |
| чеснок | 2-3 | зубчик |
| мука | 1 | столовая ложка |
Автор: Эмма Беседина
Филе разрезать на стейки, отбить, посолить, поперчить, (по желанию можно присыпать Вашими любимыми приправами) и намазать горчицей.
Оставить на 30 мин.
В принципе такие заготовки я делаю заранее и держу в холодильнике и по несколоку дней. От этого мясо будет даже вкуснее. Это удобно, так как Вы можете быстро готовить такие отбивнушки.
Пока филешки созревают, готовим чесночный кляр. Яйца взбить венчиком (сильно не обязательно) вместе со сметаной, добавить соль, сахар и муку и хорошо вымешать, чтобы кляр стал эластичным, без комочков муки.
Добавить выдавленный через чесночницу чеснок (я иногда мелко режу, вкусно и так и так) и растительное масло и еще раз перемешать (масло сделает кляр еще нежнее и мягче. Вообще такой кляр получается очень нежным и мягким за счет сметаны.
Созревшие филешки панируем в муке и затем в кляре. И жарим на разогретой сковороде на растительном масле.
Наши отбивнушки готовы. Можно подавать и просто с хлебом, и с овощными гарнирами, и с кашами, в общем с тем, что нравится.
Мясо на кости можно готовить круглый год. В мультипечи он зажарится не хуже, чем на костре. Особо вкусно получаются у проверенного продавца, у которого можно купить только самое свежее и молодое мясо. Из простого маринада: специи, масло и соль - всем точно понравится! Нежнейшие выходит мясо! Тает во рту!
Такое мясо готовится элементарно просто: в соевом соусе со специями и медом. Такой маринад настолько обогащает вкус мяса и делает его вкус изысканным. А мультипечь позволит вкусно зажарить. Всем понравятся и оценится.
Ностальгическое блюдо времен СССР - цыпленок табака. Считается кавказским блюдом, где сильно расплющенный цыпленок в специях и приправах жарится на смеси растительного и сливочного масла. Должен обжариваться в специальной сковороде с толстыми стенками. Но наши хозяйки переделали рецепт под себя, стали использовать обычные сковородки с утяжелителем на крышке (подойдут кирпич, гиря, кастрюля с водой). А из специй остались: чеснок, специя для курицы или хмели-сунели и перец. Цыпленок получается очень вкусным, ароматным и мягким.
