Уже по традиции объявляем очередной кулинарный конкурс "Праздничные новогодне-рождественские бл...
Рецепт:
Шашлычный соусСоус вкусный, но неплохо бы в "ингредиентах" указать томатную пасту, а то понять, что она нужна для приготовления соуса можно понять только из описания процесса.
Рецепт:
Салат с тунцом и тофу в овощахсалатик легенький ,приятный на вкус соль можно не добавлять.хорошо сочетается с красным вином)))
Рецепт:
Салат с тунцом и тофу в овощахПредставляю очень вкусный салат из консервированного тунца с сыром тофу и все это с овощами под вкусной заправкой
Рецепт:
Кулинарная палитра вкусаПоздравляю победительниц! Рецепты отличные -и красивые , и вкусные. Молодцы! )))
Рецепт:
Кулинарная палитра вкусаБалык что надо! одобряю
Тип блюда: Вторые блюда
Кухня: Русская. Славянская
Техника: Плита, духовка
Порций: 4
Время приготовления: 1 час
Добавлен: 03 Август 2015 07:15
| Для блюда | ||
| рыба (у меня хек) | 0,8 | кг |
| лук репчатый | 2 | шт. |
| морковь | 2 | шт. |
| морковь | 500 | грамм |
| соль и перец черный | по вкусу | |
| лавровый лист | 1 | шт. |
| сок лимона | 1/2 лимона | |
| сахар | 1 | щепотка |
| растительное масло | по вкусу | |
| Для панировки | ||
| мука | по вкусу | |
| Для украшения | ||
| зелень укропа | по вкусу | |
| Для гарнира | ||
| рис | 300 | грамм |
| смесь замороженных овощей (перец болгарский, морковь, зеленый горошек, кукуруза) | 200 | грамм |
| лук репчатый | 1 | шт. |
| растительное масло | 2 | столовая ложка |
| сливочное масло | 50 | грамм |
Автор: Эмма Беседина
Рыбу очистить, разделать на кругляшки, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле . Готовим маринад.
На разогретом растительном масле спассеровать лук и морковь, нарезанные соломкой. Добавить томатный сок и пассеровать еще 5-7 мин. Добавить лавровый лист, перец и соль, влить лимонный сок и добавить щепотку сахара и мелконарубленный укроп.
Готовую рыбу переложить в глубокую посуду и залить готовым маринадом и дать остыть и настояться хотя бы 1 час. Рыба за это время пропитается маринадом и станет очень сочной. А тем временем готовим гарнир.
К рыбе подойдут и картофельные блюда, и овощные.
Я решила подать в качестве гарнира рис с овощами.
В казане спассеровать на растительном масле нарезанный мелкой крошкой репчатый лук до слегка золотистого цвета, добавить промытый рис, и залить кипящей водой из расчета 1 часть риса и 2 части воды. Довести до кипения, помешивая непрерывно. Посолить, добавить замороженные овощи, еще раз довести до кипения помешивая и прикрутить на медленный огонь. Накрыть крышкой и варить , пока рис не возьмет всю воду. Сдобрить сливочным маслом, снять с огня и закутать в полотенце на 15-20 минут.
Пока готовился рис, настоялась и рыба. Такая рыба вкусная и в теплом, и в холодном виде.
Все готово. Можно оформлять и гарнировать блюдо и подавать к столу.
Приятного аппетита.
Аджапсандали — овощное блюдо, которое не сразу готовится методом добавления овощей, А сначала они подготавливаются (обжариваются отдельно или тушатся отдельно), а потом уже тушат все соединив. Обычно это блюдо подается к мясу как дополнение или как самостоятельное блюдо к лавашу
или свежеиспеченному хлебу. Блюдо яркое, сочное и очень вкусное
Круглогодично можно готовить тушеную капусту. Разнообразить его можно грибами. Блюдо получается более ароматным и сытным.
Разнообразить рыбное тушеное блюдо можно, если приготовить с кабачками. Тогда получается сочнее. А готовится очень легко, а исчезает со стола быстро.
