Категория рецепта - на выбор пользователя (основное блюдо, закуска, десерт, выпечка, напитки и т.д) ...
Рецепт:
Шашлычный соусСоус вкусный, но неплохо бы в "ингредиентах" указать томатную пасту, а то понять, что она нужна для приготовления соуса можно понять только из описания процесса.
Рецепт:
Салат с тунцом и тофу в овощахсалатик легенький ,приятный на вкус соль можно не добавлять.хорошо сочетается с красным вином)))
Рецепт:
Салат с тунцом и тофу в овощахПредставляю очень вкусный салат из консервированного тунца с сыром тофу и все это с овощами под вкусной заправкой
Рецепт:
Кулинарная палитра вкусаПоздравляю победительниц! Рецепты отличные -и красивые , и вкусные. Молодцы! )))
Рецепт:
Кулинарная палитра вкусаБалык что надо! одобряю
Тип блюда: Фаст-Фуд
Кухня: Европейская
Техника: Плита, духовка, Мультиварка/Скороварка, Открытый огонь/Угли
На праздник: День рождения, Новый год и Рождество, 14 февраля, Пасха, 8 марта, 23 февраля, На любой праздник и торжество
Порций: 4-5
Время приготовления: цыплята - 1,5 часа, охотничий хлеб - 2,5-3 часа
Добавлен: 23 Апрель 2016 11:56
| Для цыплят | ||
| цыплята-корнишоны | 2 | шт. |
| соевый соус | 4-6 | столовая ложка |
| оливковое масло | 2 | столовая ложка |
| свежая грузинская аджика | 1 | столовая ложка |
| крахмал | 1 | чайная ложка |
| перец черный | 0,3 | чайная ложка |
| перец красный сладкий | 0,3 | чайная ложка |
| перец красный-чили | 0,4 | чайная ложка |
| сухой чеснок | 0,3 | чайная ложка |
| соль | 1 | щепотка |
| сахар | 0,3 | чайная ложка |
| лимон | 2 | шт. |
| Для хлеба | ||
| молоко и вода | 150 и 150 | мл |
| мука | 450 | грамм |
| крахмал | 2 | столовая ложка |
| сливочное масло | 50-60 | грамм |
| сахар | 0,5 | чайная ложка |
| дрожжи | 10 | грамм |
| яйцо | 2 | шт. |
| оливковое масло | 3 | столовая ложка |
| соль | 1 | чайная ложка |
| улучшитель муки | 0,5 | чайная ложка |
| сухой чеснок | 0,5 | чайная ложка |
Наступило время шашлыков, пикников, дач, зелени, овощей, фруктов и солнечной погоды. Вот наш первый пикник: на нем молоденькие цыплята- корнишончики с домашним охотничьим хлебом, приготовленных на углях и пропитанных ароматом костра.
Оригинально приготовленный и поданный хлеб дополняет нежное куриное мясо.
Прошу всех на мой мини пикничок!!!
Сначала хлеб, ему больше времени на готовку уйдет. Для него мы возьмем молоко на пополам с водой, 2 вида масел, соль, сахар, дрожжи, улучшитель муки, яйца, соль, сухой чеснок, ну и муку с крахмалом.
Опара: в теплое молоко с водой всыпать сахар и дрожжи и ждем "шапочки"- активации опары.
Просеять муку, крахмал и разрыхлитель.
В муку с крахмалом добавить опару, растопленное и остывшее масло, оливковое масло, соль, сухой чеснок. Замешиваем тесто и даем ему "вырасти".
Делим тесто на части.
Раскатать тесто в жгуты. И накрутить на деревянные шпажки, используйте по 3-4 шт. Выложить спиральные жгутики на шпажках на решетку. Смазываем малом и присыпаем кунжутом.
Выпекать на не не горячих углях, постоянно переворачивая, так же как вы жарите шашлык. Кунжут может обсыпаться. А если печь в духовке - смазать желтком и запекать 15 минут. Хлеб получится более однородным по цвету, но не будет вкусного кострового аромата.
Параллельно с выпечкой хлеба занимаемся цыплятами.
Для них мы возьмем сами цыплята - корнишоны, соевый соус, лимоны, оливковое масло, свежая грузинская аджика, черный перец, красный перец, перец чили и др.
Смешать все ингредиенты и обмазать маринадом цыпленка. Которую предварительно смазываем внутри сливочным маслом и начиняем лимоном. Время маринования - 1 час.
Связать ноги и крылья.
Выпекать на углях, постоянно переворачивая, иначе сгорит.
Вместо сухого чеснока или в дополнение к нему в тесто для хлеба можно добавить зелень или травки. В любом случае базовый рецепт теста очень вкусный. А если цыплята- корнишоны еще мельче, то они могут быть порционными на 1 человека.
Приятного всем аппетита и вкусного отдыха на пикнике.
Эмма Беседина
|
|
Красота! Отличный рецепт!
|
Лидия Александрова
|
|
Эмма Беседина, спасибо! Приятно!
|
Это рыбный вариант гамбургера, а точнее с креветками и очень вкусно, облегченно получается! Можно приготовить котлеты из креветок, или подать их в обжаренном виде, целыми.Это вариант для тех, кто не ест мясо, но любит морепродукты. И готовится это за считанные секунды как дома, так и на природе.
Сухарики домашние с чесночным вкусом- простая и легкая закуска! Если сравнивать с покупными сухариками, то прочитав состав страшно давать их не только детям, но и взрослым. А моем рецепте вы не найдете ни капли химии, только все натуральное, полезное, поэтому этот рецепт могу рекомендовать всем.
Это быстрый вариант гамбургера, где нет котлеты, а можно взять вкусную ветчину и тогда тоже очень вкусно получается!
