Все лето, жаркое время переходящее в теплую осень - пора обилию красок в природе, на столе, во вкусе,...
Рецепт:
Куриная пасторма в молокеХороший рецепт! Куриная грудка вообще уникальный продукт. Ееможно запекать, варить, жарить, на шашлык. Вообще я рекомендую срывать кожицу, чтобы меньше жира было. Да, вполне возможна она на кус получится суховата, но делайте прорези и добавляйте туда помидорки или перчик
Рецепт:
Вкусная веснаНет, не получается, не загружается сюда. Посмотрите у меня на странице
Рецепт:
Вкусная весна
Рецепт:
Вкусная веснаПовариха, Нет, электрический, для шоколада и сыра. яже загружала фото. а почему то нет его.
Рецепт:
Вкусная веснаПовариха, спасибо. Я тоже так считаю
Тип блюда: Закуски
Кухня: Русская. Славянская
Техника: Плита, духовка
На праздник: День рождения, Новый год и Рождество, 14 февраля, 8 марта, 23 февраля
Порций: 8-9
Время приготовления: 1,5 часа
Добавлен: 07 Октябрь 2015 10:32
| Для теста | ||
| сливочное масло | 150 | грамм |
| соль | 1 | чайная ложка |
| мука пшеничная | 1/2 | стакан |
| мука ржаная | 1/2 | стакан |
| яйцо | 2-4 | шт. |
| Для 1 начинки | ||
| лук-порей, грибы, тыква | по вкусу | |
| соль, перец | по вкусу | |
| мускатный орех | на кончике ножа | |
| отварной рис | по вкусу | |
| тертый сыр | по вкусу | |
| Для 2 начинки | ||
| лук-шалот | по вкусу | |
| филе курицы | по вкусу | |
| сливки и крем-сыр типа "Филадельфия" | по вкусу | |
| Для заливки | ||
| яйцо | 1 | шт. |
| сметана (сливки, молоко) | по вкусу | |
| тертый сыр (лучше ассорти) | по вкусу |
Автор: Маргарита Масловская
Делаем профитроли из пшеничной и ржаной муки. Два вида.
Горячую воду (1ст.) со сливочным маслом (150гр.) и солью (1ч.л.) разделить на две части: в одну - добавить пшеничную муку (1\2ст.) и яйца (1-2шт.),
в
другую - ржаную муку (1\2ст.) и яйца (1-2шт.).
Вымесить однородное тесто, выложить на противень и довести до золота в
разогретой духовке 180гр. (около 30мин.).
Готовим начинки.
1. Тыквенной-рисовую:
Обжарить лук-порей, грибы, тыкву. Посолить, поперчить, добавить немного
мускатного ореха и отваренный заранее рис.
Перемешать, влить сливки, можно добавить немного тертого сыра и довести до кипения.
2. Куриную:
Обжарить лук-шалот, добавить филе курицы, посолить, поперчить.
Когда курица будет готова, влить сливки и добавить крем-сыр типа "Филадельфия". Все хорошо перемешать.
Делаем заливку.
Взбить яйцо (1-2шт.), добавить сметану (сливки, молоко), тертый сыр (лучше ассорти), можно добавить немного крем-сыра типа "Филадельфия". Посолить, поперчить.
Формируем торт.
Разрезаем пшеничные профитроли и наполняем их тыквенной-рисовой начинкой. Затем разрезаем ржаные и наполняем их куриной начинкой. Складываем профитроли, в форму для запекания, чередуя и, выкладывая елочкой в несколько уровней. Каждый уровень поливаем заливкой и посыпаем обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками.
Запекаем торт.
Подготовленный торт отправляем в разогретую духовку 180гр. на 10-20 минут.
Время выпечки зависит от размера профитролей и количества уровней торта. Вынимаем по готовности и подаем горячим.
Этот не сладкий торт хорош и, в качестве закуски и, в сопровождение к супу и, даже, как основное блюдо на ужин. Можно делать с разными начинками.
Рекомендую!
Самая вкусная закуска, перекус которые можно на завтрак на бутерброд , обед, ужин - как дополнение к первому блюду или отдельная закуска на тостах, перекус - бутерброды, тосты, крекеры. И во всех случаях это паштет. Куриный паштет! А если он домашний и к свежеиспеченному хлебу, багету, то ничего лучше не придумаешь. Гастронимическое удовольствие!
Оригинальный вариант домашнего куриного паштета. Оригинальность дают баклажаны. Я впервые опробовала это вариант, и после того как попробовала, готовлю его уже 3 раз. Очень вкусно! По новому.
Малосоленая семга с сливочным маслом, да на бутерброд, что может быть лучше. Цена за небольшой кусок малосоленой семги варьируется от 200-500 рублей. И не всегда вкусный вариант достанется. Насмотревшись передач про то как производители солят рыбу, более не покупаю, а дома, своими руками солю. Очень удобно выдержать рыбку в рассоле и очень вкусная будет семга.
