Уже по традиции объявляем очередной кулинарный конкурс "Праздничные новогодне-рождественские бл...
Рецепт:
Кулинарная палитра вкусаПоздравляю победительниц! Рецепты отличные -и красивые , и вкусные. Молодцы! )))
Рецепт:
Кулинарная палитра вкусаБалык что надо! одобряю
Рецепт:
Кулинарная палитра вкусаПоздравляю всех победительниц с замечательными призами! Очень закусочный тортик мне пришелся по душе!
Рецепт:
Кулинарная палитра вкусаРецепты-победители выше всяких похвал! Молодцы!
Рецепт:
Кулинарная палитра вкусаСпасибо за прекрасный конкурс, который доставил массу положительных эмоций!!!
Техника: Плита, духовка, Хлебопечка
На праздник: День рождения, Новый год и Рождество, 14 февраля, Пасха, 8 марта, 23 февраля, На любой праздник и торжество
Порций: 4
Время приготовления: 3 часа
Добавлен: 12 Сентябрь 2018 09:33
| Для теста | ||
| вода | 1 | стакан |
| мука | 450-500 | грамм |
| растительное масло | 3 | столовая ложка |
| сливочное масло | 30 | грамм |
| сахар | 1,5 | чайная ложка |
| соль | 1 | чайная ложка |
| сухие дрожжи | 11 | грамм |
| разрыхлитель | 1 | чайная ложка |
| Для начинки | ||
| сыр сулугуни | 150 | грамм |
| сыр адыгейский | 150 | кг |
| творог | 100 | грамм |
| сливочное масло | 50 | грамм |
| чеснок | 3 | зубчик |
| перец | 1 | щепотка |
| яйца | 4 | шт. |
| соль | по вкусу |
Этот грузинская кухня. Тесто как на хлеб. Но это не просто хлеб, а хлеб с богатой солоноватой начинкой и расплавленного сыра сулугуни, адыгейского сыра и яиц. В классическом варианте сыр должен быть имеретинским, адаптировать его можно сулугуни и адыгейским. Такими хачапури по-аджарски можно вдоволь наесться, тут и вкусный хлеб и насыщенная начинка, в которую макается хлеб и так кушаются как полноценное блюдо. Ими можно накормить целую компанию. Рецепт адаптирован для хлебопечке.
Жидкие ингредиенты: Влить воду, масло и нарезать мелко сливочное масло в чашу для хлебопечки.
Сухие ингредиенты: просеять муку.
Всыпать соль и сахар.
Добавить дрожжи.
Установить чашу в хлебопечку. Режим: "Дрожжевое тесто" или можно замес, а уже потом в тепле "дать подойти.
На все уходит при моем режиме 1 час 30 минут. За это время тесто хорошо промесится и "подойдет. Тесто обмять.
И достать, тесто присыпать мукой и выложить на стол.
Разделить тесто на 3 части. Будут 3 хачапури. И каждую раскатать в полукруг.
Начинка: натереть 2 вида сыра.
Добавить творог, соль, перец и сливочное масло.
Размешать начинку.
Скрутить лепешку с 2 краев, чтобы сделать бортики.
Чуть раскрутить и слепить справа и слева концы образуя лодочку.
Переложить на пергамент, чуть смазав его. Выложить серединку начинку.
Печь в заранее разогретой духовке до 200С около 30 минут
А затем вынуть, вилкой размешать начинку и вбить по 2 яйца в каждую лепешку.
И буквально на пару минут опять в духовку, чтобы схватился белок. Желток будет жидким.
Такими хачапури по-аджарски можно накормить целую компанию.
Кушать горячими: отломить кусок теста и обмакивать в яйцо с сырной начинкой. Так и кушать! Очень вкусно!
Простой и вкусный салатик с консервированной горбушей, помидорами,маслинами и большим кол-вам зелени!
Фунчоза с овощами сготовится вкусно, если замариновать ее в соевом соусе и специй. А из овощей можно взять любые: капусту, морковь, огурцы, перец и др. Салат получается очень вкусным и с оригинальным вкусом.
Все возможные намазки очень популярны у всех. Они всегда смотрятся аппетитно на столе. Намазку можно сготовить из продуктов для окрошки или же тем самым утилизация заготовок для окрошки. Соединить все с творожным сыром., чесноком и сыром гауда. Получается очень оригинальный освежающий вкус. Минимальное усилие достаточно, чтобы получить вкусную намазку.
