Категория рецепта - на выбор пользователя (основное блюдо, закуска, десерт, выпечка, напитки и т.д) ...
Рецепт:
Шашлычный соусСоус вкусный, но неплохо бы в "ингредиентах" указать томатную пасту, а то понять, что она нужна для приготовления соуса можно понять только из описания процесса.
Рецепт:
Салат с тунцом и тофу в овощахсалатик легенький ,приятный на вкус соль можно не добавлять.хорошо сочетается с красным вином)))
Рецепт:
Салат с тунцом и тофу в овощахПредставляю очень вкусный салат из консервированного тунца с сыром тофу и все это с овощами под вкусной заправкой
Рецепт:
Кулинарная палитра вкусаПоздравляю победительниц! Рецепты отличные -и красивые , и вкусные. Молодцы! )))
Рецепт:
Кулинарная палитра вкусаБалык что надо! одобряю
Тип блюда: Тесто. Хлеб
Кухня: Русская. Славянская
Техника: Хлебопечка
На праздник: На любой праздник и торжество
Порций: 6 и более
Время приготовления: 2 часа
Добавлен: 01 Декабрь 2017 11:22
| Для теста | ||
| кефир | 300 | мл |
| сливочное масло | 60-70 | грамм |
| растительное масло | 1-2 | столовая ложка |
| яйца | 2 | шт. |
| мука | 500 | грамм |
| дрожжи | 1,5-2 | чайная ложка |
| соль | 1-1,5 | чайная ложка |
| сахар | 1,5-2 | столовая ложка |
| разрыхлитель | 1 | чайная ложка |
Этот универсальное дрожжевое тесто на кефире для любых несладких пирог, пирожков, булочек и др. Выпечка получается мягкой и вкусной. Тесто воздушное и очень приятное в работе и вкусе. Тесто по этому рецепту получается послушным. Из него можно слепить любые изделия. Муки потребуется в дальнейшем очень мало, чисто символически присыпать мукой при раскатке. И одновременно сохраним воздушность тесту, а не забьем его мукой. Согласно моей хлебопечки сначала вводятся жидкие ингредиенты, а потом сухие. Если у вас на оборот, то добавляйте.
Жидкие ингредиенты: Влить кефир в чашу для хлебопечки.
Влить растопленное сливочное масло. Добавить ложку или 2 оливкового или обычного растительного масла.
Добавить яйца.
Сухие ингредиенты: Всыпать соль и сахар. И просеять муку. Добавить дрожжи.
Установить чашу в хлебопечку. Режим: "Дрожжевое тесто" или можно замес, а уже потом в тепле "дать подойти. На все уходит при моем режиме 1час 30 минут. За это время тесто хорошо промесится и "подойдет.
А потом хорошо поднявшееся тесто достать, сформировать шар. Чуть смазать его маслом и накрыть пищевой пленкой. И так тесто на столе пролежить еще 20-30 минут. Как этот процесс называют: созреет!
И далее уже приступать к раскатке на любые не сладкие изделия.
Этот хлеб по настоящему воздушный, с приятным кунжутным вкусом. Верх обсыпан кунжутными семечками. Мякиш такого хлеба необычайно воздушный, не плотный. А корочка вкусно хрустящая. Рецепт адаптирован для хлебопечки.
Этот хлеб очень нежный, с приятным овсяным вкусом. Верх обсыпан овсяными хлопьями. Мякиш такого хлеба необычайно нежный и мягкий. Рецепт адаптирован для хлебопечки. Но по этому рецепту замесить и испечь такой хлеб можно если у вас нет хлебопечки, лишь отдельно надо сделать опару из сахара и теплого молока, и в нее уже добавить все ингредиенты по списку. Получится хлеб ничуть не хуже.
